Memories

»Je länger ich koche, umso mehr lasse ich weg.« 
Pur, minimal und auf höchstem Niveau kocht der Schweizer Drei-Sternekoch Sven Wassmer im Grand Resort Bad Ragaz. Sein Restaurant »Memories« zählt heute zu den besten Adressen der Schweiz – ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit und 18 GaultMillau-Punkten. Das Design und Erscheinungsbild des Restaurants zitiert den Kern seiner Küche: Jedes Material für sich eine einfache Sache. Durch außergewöhnliche Ideen und präzise Handwerkskunst entsteht daraus ein überzeugendes Werk.